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Ailes de poulet croustillantes à la confiture de cerises
Ingrédients :
- 8 ailes de poulet, coupées en deux au niveau de l’articulation
- 1 petite gousse d’ail, finement hachée
- 1/2 poivron rouge, finement haché
- jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de confiture aux cerises
- 4 petites feuilles de menthe, finement hachées
- 1 cuillère à café de miel
- 1 citron coupé en tranches
- sel et poivre
Préparation :
- Saupoudrez généreusement les ailes de poulet avec du sel et du poivre.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les ailes prennent une couleur brun doré.
- Préparez entre temps le nappage de cerises en mélangeant tous les ingrédients dans un grand récipient. Conservez à part un peu de menthe pour la garniture.
- Quand les ailes de poulet sont prêtes, intégrez-les à chaud au nappage. Posez-les sur un plat, saupoudrez avec un peu de menthe et servez directement avec une tranche de citron.