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Abricots fourrés à la confiture de cerises
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 abricots
- 50 g d’amandes pilées
- 20 g de beurre
- 100 g de confiture de cerises
- 2 cuillerées de sucre
- Un peu d’eau
Durée de préparation : 20 minutes
Préparation :
- Lavez les abricots, coupez-les en 2 et fourrez-les avec les amandes pilées mélangées à la confiture.
- Disposez les abricots dans un plat et saupoudrez-les de sucre, ajoutez 3 cuillerées d’eau.
- Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes environ.
- Transférez les abricots sur un plat à dessert.
- Faites épaissir le jus dans une poêle et servez en décorant avec des feuilles de menthe.